DAGING MASAK ACEH

Bahan :

500 gr daging has dalam, potong 3x3 cm

500 ml air

1/4 butir kelapa parut kasar

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 buah cabai merah kering

3 buah cabai rawit

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

2 cm kunyit

1 sdt garam 2 batang serai, dimemarkan

2 sdm air asam jawa

3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. sangrai kelapa sampai kering lalu haluskan.

2. tumis bumbu halus, masukkan kelapa, serai, daging dan air. masak hingga bumbu meresap.

untuk : 8 porsi