TAHU GORENG CABAI HIJAU

Bahan :

500 gr tahu putih, potong kotak sedang

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm garam

100 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Tumbuk kasar :

3 buah cabai hijau

2 buah tomat hijau

3 buah cabai rawit hijau

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. rendam tahu dalam bumbu bawang putih, garam, air selama 15 menit sampai bumbu meresap.

2. goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.

3. tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar sampai harum, kemudian masukkan tahu yang telah digoreng tadi. aduk-aduk hingga rata, angkat.

untuk : 8 porsi