TUMIS UDANG REBUNG

Bahan :

200 gr udang sedang, bersihkan, kerat punggungnya

300 gr rebung, rebus, potong korek api

200 gr kacang panjang, potong 2 cm

2 sdm saus tiram

1 buah kaldu blok

200 ml air

garam secukupnya

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 sdm minyak goreng

Bumbu iris :

1/2 buah bawang bombay

3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. tumis bumbu iris bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. masukkan udang dan saus tiram. aduk-aduk hingga udang berubah warna.

3. tambahkan rebung dan kacang panjang, aduk hingga agak layu lalu masukkan kaldu, air, dan garam. masak hingga matang, angkat.

untuk : 6 porsi