PUMPKIN PUDING FANTASI

Bahan :

400 gr labu kuning, kukus, dihaluskan

750 ml santan dari 1 butir kelapa

2 bungkus agar-agar bubuk

150 gr gula pasir

1/4 sdt vanili

2 butir telur dikocok lepas

Untuk saus :

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

75 gr gula pasir

1/4 sdt vanili

1 sdm tepung maizena

75 gr nangka matang, potong dadu

Cara membuat :

1. rebus santan, gula pasir, agar-agar, vanili dan labu kuning sampai mendidih. matikan api, lalu masukkan satu sendok sayur adonan kedalam telur, aduk lalu tuang kembali ke dalam adonan. rebus sambil diaduk sampai mendidih.

2. tuang kedalam cetakan puding, biarkan dingin.

3. Untuk saus : rebus santan, gula pasir, vanili dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. matikan api lalu masukkan nangka.

4. potong-potong puding lalu sajikan dengan saus.