GULAI KEPALA KAKAP

Bahan :

1 potong kepala kakap

2 buah kelapa di ambil santannya

1 batang serai memarkan

1 lembar daun kunyit

1 lembar daun jeruk purut

1 ikat daun kemangi

Bumbu halus :

10 buah bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm lengkuas

10 butir kemiri

4 cm kunyit

4 cm jahe

100 gr cabai merah

garam secukupnya

cara memasak :

1. masak santan sampai mendidih bersama dengan daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan.

2. masukkan kepala ikan kakap yang sudah di bersihkan. aduk terus agar santan tidak pecah dan setelah ikan hampir matang masukkan daun kemangi.