PERKEDEL KELAPA

Bahan :

200 gram kelapa muda, parut

1 butir telur

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

2 butir kemiri

3 cm kencur

2 lembar daun jeruk purut

2 cm kunyit

1 buah cabai merah, buang biji

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. campur kelapa parut dengan telur dan semua bahan yang dihaluskan. aduk rata.

2. bentuk bulat lonjong.

3. goreng sampai matang, angkat, tiriskan.